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- Oggetto: "Re: alzare temperatura forno a cottura indiretta" di Lorenza Gobbato del 19/01/2016, 09:23
La soluzione per poter aumentare la temperatura nel forno, se non è già stato fatto, è la seguente:
- togliere la valvola dei fumi che si trova sopra l'Ecopalex (se ancora presente)
- inserire una valvola manuale di regolazione sopra l'Ecoforno per rallentare la salita e del fumo e quindi poter riscaldare meglio il forno.
Rimane valido il fatto che sia necessario fare (e tenere) un fuoco intenso con legna secca, possibilmente di faggio o similari!
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