• Oggetto: "Cucinare" di Lele del 25/11/2008, 14:51
  Salve a tutti,
  domanda semplice:
  Si puo' cucinare alla griglia su monoblocchi chiusi dal vetro?
  Qualcuno ha esperienza e sa darmi consigli, impressioni e controindicazioni?
  Grazie e saluti

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• Re: Cucinare di Gianni del 25/11/2008, 23:01
  Certo che è possibile. Ma dipende dal tipo di monoblocco....
  Cioè, se il tiraggio è ottimo e il camino abbastanza grande la cosa è possibile, ma spesso queste macchine raggiungono alte temperature di esercizio e si fa difficile anche avvicinare le mani.
  Credo sia quasi impossibile cucinare in un inserto, ma in un bel monoblocco installato bene (tiraggio) la cosa è fattibile. Basta alzare il vetro, far raffreddare un pò la combustione e le pareti e.... via di bistecca!
  Nel mio jolly 80 non ho avuto problemi... e mentre cucino continua a scaldare...
  Ciao.
  
• Re: Re: Cucinare di Lele del 26/11/2008, 09:49
  il tiraggio e' ottimo e anche la presa d'aria e' posta sotto al braciere quindi tutto ok...credo anche di poter mettere facilmente una griglia con dei piedini senza scottarmi... a preoccuparmi sono gli schizzi di cottura che andrebbero a sporcarmi vetro e refrattario visto anche che il caminetto e' piccolino. Faro' una prova con un paio di costicine dai e vediamo che succede!! grazie!!
  
• Re: Re: Re: Cucinare di Gianni del 26/11/2008, 13:19
  Gli schizzi di grasso non sono un problema.
  Il vetro, durante la cottura, sarà aperto o nascosto nel carter, e il refrattario non ha problemi. Quando farai una nuova fiammata, ci penserà il calore a rimuovere le tracce..
  Per pulire il vetro usa fornet.
  Ciao.
  

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