• Oggetto: "Re: alzare temperatura forno a cottura indiretta" di Piero del 02/12/2005, 09:51
  A me sembra una soluzione poco praticabile e gliela sconsiglio. Se vuole avere un forno più caldo, secondo me, deve bruciare più legna e aumentare l'ingresso dell'aria primaria, e non diminuire il tiraggio.
  
  Se lei vuole andare più veloce in auto, cosa farebbe? accelera, no? aumenta il consumo del carburante, non chiude il tubo di scarico.

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• Re: Re: alzare temperatura forno a cottura indiretta di Francesco del 05/12/2005, 15:46
  Secondo lei, se mi interessasse SOLO la funzione forno (magari per una pizza, tralasciando il discorso del riscaldamento, ad esempio in estate) potrei rimuovere il deflettore fumi che è stato messo nella parte alta della camera del caminetto per permettere il max. scambio ai fini del riscaldamento. In questo modo anzichè utilizzare il calore per scaldare l'ambiente, lo farei defluire più liberamente dal condotto che manda i fumi al forno apportandogli più calore e più velocemente...
  
  grazie
  

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